O jeito mais eficiente de acender a churrasqueira

Acender a churrasqueira de forma eficiente é fundamental para garantir um bom churrasco, economizar tempo e evitar frustrações com o fogo. Aqui estão algumas dicas para acender a churrasqueira de maneira rápida e segura:

1. Escolha do carvão

• Qualidade do carvão: Utilize carvão de boa qualidade, com pedaços maiores e uniformes. Carvões de qualidade inferior tendem a gerar mais fumaça e menos calor.
• Quantidade certa: Calcule a quantidade de carvão de acordo com a quantidade de carne e o tempo que pretende manter o fogo aceso. Para um churrasco médio, cerca de 2 kg de carvão para cada 1 kg de carne é suficiente.

2. Método com jornal e grelha

• Organize o carvão: Coloque uma boa quantidade de carvão na churrasqueira, empilhando-o em formato de pirâmide no centro. Isso concentra o calor e facilita a queima.
• Use jornal amassado: Coloque algumas folhas de jornal amassadas por baixo da pilha de carvão. Evite usar papel colorido ou com tinta, pois liberam substâncias tóxicas.
• Acenda com segurança: Com o carvão montado, acenda o jornal com um fósforo longo ou isqueiro. O calor gerado pelo papel irá subir, incendiando o carvão aos poucos.

3. Uso de acendedores

• Acendedores sólidos ou líquidos: Outra opção é utilizar acendedores próprios para churrasqueiras, encontrados em mercados. Eles são eficientes e seguros, desde que sejam usados conforme as instruções.
• Posicione corretamente: Coloque os acendedores no meio do carvão e acenda-os. Evite o uso de álcool ou gasolina, que podem causar explosões e são perigosos.

4. Espere o ponto ideal

• Cinzas brancas: O carvão estará pronto para grelhar a carne quando estiver com uma leve camada de cinzas brancas e um brilho avermelhado. Isso significa que ele atingiu uma temperatura uniforme e está no ponto certo para assar sem queimar a carne.
• Distribua o carvão: Após aceso, espalhe o carvão de maneira uniforme pela churrasqueira para distribuir o calor de forma constante.

5. Dicas extras

• Manter a ventilação: Garanta que a churrasqueira tenha uma boa entrada de ar, seja com aberturas laterais ou simplesmente abanando levemente o carvão.
• Pacote “chimney”: Um acessório muito útil é a chaminé de acendimento (chimney starter), que agiliza o processo. Você coloca carvão dentro, acende um papel embaixo e em poucos minutos o carvão estará incandescente.

Seguindo essas dicas, você vai acender sua churrasqueira com eficiência, aproveitando melhor o tempo para curtir o churrasco.